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La Etnobiología pretende poner de manifiesto la importancia de las plantas, animales y hongos en el desarrollo y transcurso de la vida humana. Como su nombre lo indica, esta disciplina conjunta el conocimiento biológico de las especies con aspectos socioculturales de los grupos humanos. De tal manera que el interés de la Etnobiología descansa en estudiar, no sólo en cómo el hombre explota y utiliza los recursos, sino también de qué manera los concibe.